Дэлгүүрээ бүртгүүлэх

Дорнын хоолны урлаг буюу Азар плов

21 V сар 2013

Дорнын соёл өнө удаан жилийн түүхтэй. Ялангуяа Дорно дахинд, Азид хоол урлаг болтлоо хөгжсөн гэхэд хилсдэхгүй. Өнөөдөр бид Азарбайжан плов хэрхэн хийх талаарх зөвлөгөө, жорыг хүргэх гэж байгаадаа баяртай байна. Плов гэхээр будаа, мах, хүнсний ногоонуудын “холимог” санаанд буудаг. Харин Азар пловд будааг махтай хэсгээс тусад нь тавагладгаараа онцлог гэнэ. 

Орц:
Хонины мах-1 кг
Бөөрөнхий сонгино-1 кг
Цагаан будаа- 500 грамм
Цөцгийн тос-400 грамм
Нандин чавга-300 грамм
Цагаан гаа – цайны 1 халбага /жижиг/
Зира- цайны 1 халбага

Бэлтгэх арга:
Цөцгийн тосоо хайлуулаад хоёр хэсэгт хуваана. Нэг хэсэг нь будаанд, нөгөөг нь маханд хэрэглэнэ. Махаа шоо дөрвөлжин, сонгиноо цагариг хэлбэрээр хэрчинэ. Томоохон хайруулын тавганд хоёр хуваасан тосныхоо нэгийг хийж халаагаад дээр нь сонгиноо хийж, шаргал өнгөтэй болтол нь хуурна. Дараа нь сонгиноо гаргаж, махаа найман минут орчим уг тосондоо шарна. Нандин чавгаа угааж, буцламгай халуун усаар зайлаад таллан хувааж бэлдэнэ. Ингээд махан дээрээ шарсан сонгино, нандин чавгаа нэмж, дээр нь 500 мл буцалсан ус хийж, зөөлөн гал дээр 40 минут орчим шүүсэнд нь жигнэнэ.
Будаагаа хүйтэн усаар угаагаад тохирох хэмжээгээр давс хийгээд тусад нь агшаана.

  • Эх сурвалж: http://www.orloo.info/ орчуулгын алба
Pink! Girl

Та бүхэнтэй Авлаа.мн-ий PINK булангаараа уулзаж байгаадаа би маш их баяртай байна!
Таньд таалагдсан бичлэг дээр өөрсдийнхөө сэтгэгдэлээ дэлгэрэнгүй хуваалцана гэдэгт итгэлтэй байна! Баярлалаа!

Сэтгэгдэл үлдээх

Хамгаалалтын код
Дахин ачааллах

Aвлаа-д нэгдсэн дэлгүүрүүд

Монголын мэдээллийн тойм

Pink! мэдээлж байна

Өмнөх Дараах Хуудас:

Тодорхой бүлгийн хүмүүс мандарин идэх хо…

Тодорхой бүлгийн хүмүүс мандарин идэх хориотой

Тодорхой бүлгийн хүмүүст удаан хугацааны турш шат дараалсан олон судалгаа, шинжилгээ хийсний эцэст мандарин буюу амтат жүрж идэхийг тас хориглох хэрэгтэйг эмч нар тогтоосон байна.

Дэлгэрэнгүй

Энэ өдрийн шинэ санаа

Энэ өдрийн шинэ санаа

Өнөөдрөөс эхлэн манай сайт “Энэ өдрийн шинэ санаа” хэмээх цувралыг бэлдэж оруулж байхаар боллоо.

Дэлгэрэнгүй

Ихэнх хосууд хуримын анхны шөнөөс татгал…

Ихэнх хосууд хуримын анхны шөнөөс татгалздаг

Хөл ихтэй хуримын шөнө ихэнх хосууд хоёулахнаа үлдэж, анхны шөнийг өнгөрүүлэхээр яардаггүй байна. Хоёр мянга гаруй гэр бүлийн хосоос авсан судалгаанаас харахад талаас илүү хувь буюу 52 хувь нь хуримын...

Дэлгэрэнгүй

Хятад загвар өмсөгчид тайзан дээр амны х…

Хятад загвар өмсөгчид тайзан дээр амны хаалттай алхаж байна

Хятад улс эдийн засгийн өсөлт, аж үйлдвэрийн хөгжлийнхөө горыг амсч байна. Жишээ болгож Нанкин хотыг аваад үзье.

Дэлгэрэнгүй

Мисс бүсгүй хүний нөхөр булаав

Мисс бүсгүй хүний нөхөр булаав

Оросын нэрт хөлбөмбөгчиний гэр бүлийг үймүүлж, гурван хүүхэд өнчрүүлсэн бүсгүйн нэр хэдийн ил болов. Тэр бол 1998 онд “Английн гоо бүсгүй” тэмцээнд түрүүлж байсан 32 настай Лейлани Даудин ажээ.

Дэлгэрэнгүй

Бидний өдөр бүр иддэг 10 хортой “идээ”-Ү…

Бидний өдөр бүр иддэг 10 хортой “идээ”-Үргэлжлэл

Бид өдөр бүр хоол хүнсэндээ үхлийн хор агуулсан жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоо хэрэглэдэг гэвэл та итгэх үү? Бид жимс, хүнсний ногоог бие организмд ашигтай хэмээн боддог. Тиймээс тэдгээрт нуугдаж байдаг...

Дэлгэрэнгүй

Эмэгтэй хүний тухай 10 үнэн

Эмэгтэй хүний тухай 10 үнэн

1. Эмэгтэй хүний нуудаг гол зүйл бол нас биш харин биеийн жин гэнэ. Тодруулбал насаа олонхиос нуудаг бол жингээ бүгдээс нуудаг ажээ. Бүр өөрөө өөрөөсөө хүртэл шүү. 2. Эмэгтэй хүн урт...

Дэлгэрэнгүй

Өнгөөр зан араншинг тодорхойлохуй-3

Өнгөөр зан араншинг тодорхойлохуй-3

Хүн бүрт дуртай нэг өнгө гэж байдаг. Магадгүй зарим нэг нь 2-3 өнгийг таашаадаг байх л даа. Тухайн хүний ямар өнгөнд дуртайг төвөггүйхэн мэдэж болно. Учир нь түүний өмсдөг хувцас,...

Дэлгэрэнгүй

Попын хааны үхлийн шалтгаан нь нойргүйдэ…

Попын хааны үхлийн шалтгаан нь нойргүйдэл байж болзошгүй

Энэ хачирхалтай мэдэгдлийг Харвардын нэрт эрдэмтэн, нойр судлаач Чарльз Чейзлер хийлээ. Тэрээр Майкл Жексон хүчтэй үйлчилгээтэй пропофол эмийг хэрэглэж эхэлснээс хойш нойргүйдэлд орсон бөгөөд энэ эм нь сэтгэцэд нөлөөлж, биеийн...

Дэлгэрэнгүй

ЭР НӨХӨР ТАНЬ АРААР ТАВЬЖ БАЙГАА ЮМ БИШ …

ЭР НӨХӨР ТАНЬ АРААР ТАВЬЖ БАЙГАА ЮМ БИШ БИЗ

Хайртай бол хартай гэдэг. Харгүй хүн гэж хаана байх вэ? Хүн битгий хэл амьтад хүртэл өөрийн гэсэн юмаа бусдаас харамладаг шүү дээ.

Дэлгэрэнгүй

Швед ихрүүд гоо сайхны хагалгаанд донтжэ…

Швед ихрүүд гоо сайхны хагалгаанд донтжээ

Ихэр заяанд төрсөн хүмүүс бие биетэйгээ тэр гэж тайлбарлахын аргагүй нарийн шижмээр холбогдсон байдаг гэлцдэг.

Дэлгэрэнгүй

Залуу та болзоонд явах гэж байна уу, тэг…

Залуу та болзоонд явах гэж байна уу, тэгвэл заавал унш

Болзоо, ялангуяа анхны болзоо бол хүмүүний амьдралд дахин давтагдашгүй, сэтгэлд мөнхөд үлдэх гайхамшигтай мөч. Магадгүй энэ анхны болзооноос таны цаашдын хувь заяа хамаарах ч юм билүү. Хэн мэдлээ.

Дэлгэрэнгүй

Сурталчилгаа

320x200 stone