Дэлгүүрээ бүртгүүлэх

Дорнын хоолны урлаг буюу Азар плов

21 V сар 2013

Дорнын соёл өнө удаан жилийн түүхтэй. Ялангуяа Дорно дахинд, Азид хоол урлаг болтлоо хөгжсөн гэхэд хилсдэхгүй. Өнөөдөр бид Азарбайжан плов хэрхэн хийх талаарх зөвлөгөө, жорыг хүргэх гэж байгаадаа баяртай байна. Плов гэхээр будаа, мах, хүнсний ногоонуудын “холимог” санаанд буудаг. Харин Азар пловд будааг махтай хэсгээс тусад нь тавагладгаараа онцлог гэнэ. 

Орц:
Хонины мах-1 кг
Бөөрөнхий сонгино-1 кг
Цагаан будаа- 500 грамм
Цөцгийн тос-400 грамм
Нандин чавга-300 грамм
Цагаан гаа – цайны 1 халбага /жижиг/
Зира- цайны 1 халбага

Бэлтгэх арга:
Цөцгийн тосоо хайлуулаад хоёр хэсэгт хуваана. Нэг хэсэг нь будаанд, нөгөөг нь маханд хэрэглэнэ. Махаа шоо дөрвөлжин, сонгиноо цагариг хэлбэрээр хэрчинэ. Томоохон хайруулын тавганд хоёр хуваасан тосныхоо нэгийг хийж халаагаад дээр нь сонгиноо хийж, шаргал өнгөтэй болтол нь хуурна. Дараа нь сонгиноо гаргаж, махаа найман минут орчим уг тосондоо шарна. Нандин чавгаа угааж, буцламгай халуун усаар зайлаад таллан хувааж бэлдэнэ. Ингээд махан дээрээ шарсан сонгино, нандин чавгаа нэмж, дээр нь 500 мл буцалсан ус хийж, зөөлөн гал дээр 40 минут орчим шүүсэнд нь жигнэнэ.
Будаагаа хүйтэн усаар угаагаад тохирох хэмжээгээр давс хийгээд тусад нь агшаана.

  • Эх сурвалж: http://www.orloo.info/ орчуулгын алба
Pink! Girl

Та бүхэнтэй Авлаа.мн-ий PINK булангаараа уулзаж байгаадаа би маш их баяртай байна!
Таньд таалагдсан бичлэг дээр өөрсдийнхөө сэтгэгдэлээ дэлгэрэнгүй хуваалцана гэдэгт итгэлтэй байна! Баярлалаа!

Сэтгэгдэл үлдээх

Хамгаалалтын код
Дахин ачааллах

Aвлаа-д нэгдсэн дэлгүүрүүд

Монголын мэдээллийн тойм

Pink! мэдээлж байна

Өмнөх Дараах Хуудас:

Жин яагаад буурахгүй байна вэ?

Жин яагаад буурахгүй байна вэ?

Гоолиг сайхан бие галбиртай болж өөртэй итгэлтэйгээр алхахын тулд охид, бүсгүйчүүд өөрийн биед ахадсан хүнд дасгал хийж, хоолны хатуу дэглэм барьдаг. Эхэндээ тэд жингээ идэвхтэй хаяж байгаа нь ажиглагддаг. Гэвч...

Дэлгэрэнгүй

Дэлхийн үндэстнүүдийн болон Монголчуудын…

Дэлхийн үндэстнүүдийн болон Монголчуудын нүүр царайны нийтлэг төрх

“FaceResearch.org” сайт Глазгогийн их сургуулийн эрдэмтэдтэй хамтран сонирхолтой судалгаа явуулжээ.

Дэлгэрэнгүй

Одод бодит байдал дээр ямар биетэй вэ?

Одод бодит байдал дээр ямар биетэй вэ?

Од бүсгүйчүүд гэхээр л төгс , төгөлдөр биетэй, хэн хүнээс илүү үзэсгэлэн гоо гэсэн ойлголт хүн бүрт байдаг.  Гэхдээ тэд улаан хивсэн дээр л тийм харагддаг бололтой. Харин бодит байдал дээр...

Дэлгэрэнгүй

Мадоннаг залууд нь хутга тулган, хүчиндэ…

Мадоннаг залууд нь хутга тулган, хүчиндэж байжээ

55 настай попын хатан хаан Америкийн “Harper's Bazaar” сэтгүүлд намтарчилан нийтлэл бичжээ. Үүндээ өдгөөгийн дэлхийн хэмжээний од эмэгтэй залуудаа аймшигтай зүйл үзэж туулснаа өгүүлсэн байна.

Дэлгэрэнгүй

Пенелопа Крус “Би хөөрхөн биш”

Пенелопа Крус “Би хөөрхөн биш”

Испани халуун цустай Холливудын сайхан бүсгүйчүүдийн нэг, жүжигчин Пенелопа Крус өөрийн гадаад төрх, дур булаам байдлаараа олон эрчүүдийг шүүрс алдуулсаар ирсэн. Хэдийгээр тэр одоо хоёр хүүхдийн ээж болох гэж байгаа...

Дэлгэрэнгүй

Синглчүүдэд хэлж болохгүй 9 зүйл

Синглчүүдэд хэлж болохгүй 9 зүйл

Та ганц бие найзтайгаа уулзаад янз бүрийн зөвлөгөө өгдөг л биз дээ. Гэхдээ тэднээс доорх зүйлсийг асуух эсвэл хэлэхээс татгалзаарай. Учир үүнээс болж та сайн найзаа л алдаж мэдэх юм...

Дэлгэрэнгүй

Амьдралдаа дагаж мөрдөх 10 зарчим

Амьдралдаа дагаж мөрдөх 10 зарчим

1. Дургүй зүйлдээ өөрийгөө бүү хүчил. Зөвхөн үдэш эсвэл амралтын ганц хоёрхон өдөр өөрийнхөөрөө амьдарна гэвэл амьдрал дэндүү богинохон.

Дэлгэрэнгүй

Бидний сонголт Авлаа.мн

Бидний сонголт Авлаа.мн

Хайж хайж хэр тааруу юм авснаас Харж харж хамгийн сайныг нь АВЛАА Avlaa.mn

Дэлгэрэнгүй

Зугаалга сайхан болж өндөрлөлөө

Зугаалга сайхан болж өндөрлөлөө

“Kingcamp” аялалын дэлгүүрээс ивээн тэтгэж “Авлаа.мн” сайт, “Уулчин Монгол” нийгэмлэг хамтран зохион байгуулсан аялал маань амжилттай болж өндөрлөлөө.

Дэлгэрэнгүй

Жүжигчин Патрик Суэйзигийн бэлэвсэн гэрг…

Жүжигчин Патрик Суэйзигийн бэлэвсэн гэргий тэрбумтантай гэрлэх нь

Нэрт жүжигчин Патрик Суэйзигийн бэлэвсэн гэргий, бүжигчин Лиза Ниэми дахин инээмсэглэж эхэллээ. Лиза Ниэми талийгаач нөхөртэйгээ 34 жил ханилсан билээ. Тэр нөхрөө сүүлчийн амьсгалаа хураатал нь тусалж, сэтгэлээр дэмжин хамт...

Дэлгэрэнгүй

Олон улсын нөхөрлөлийн өдөр тохиож байна

Олон улсын нөхөрлөлийн өдөр тохиож байна

Өнөөдөр буюу долдугаар сарын 30-нд “Олон улсын нөхөрлөлийн өдөр” (International Day of Friendship) тохиож байна. Энэ бол хуанлид тэмдэглэгдсэнзалуу баяруудын нэг юм. НҮБ-ын Ерөнхий Ассамблейгаас энэ өдрийг тэмдэглэх шийдвэрийг 2011...

Дэлгэрэнгүй

Хуруун чинээ хүү Ник Смитс

Хуруун чинээ хүү Ник Смитс

АНУ-ын Атланта хотод манай гарагийн хамгийн бяцхан хүмүүсийн нэг Ник Смит амьдран суудаг ажээ. Тэрээр өдгөө 21 настай ч бие нь гурван настай хүүгийнх шиг. Ник ердөө 87,5 см өндөр...

Дэлгэрэнгүй

Сурталчилгаа

320x200 stone

Шинэ дэлгүүрүүд