Дэлгүүрээ бүртгүүлэх

Дорнын хоолны урлаг буюу Азар плов

21 V сар 2013

Дорнын соёл өнө удаан жилийн түүхтэй. Ялангуяа Дорно дахинд, Азид хоол урлаг болтлоо хөгжсөн гэхэд хилсдэхгүй. Өнөөдөр бид Азарбайжан плов хэрхэн хийх талаарх зөвлөгөө, жорыг хүргэх гэж байгаадаа баяртай байна. Плов гэхээр будаа, мах, хүнсний ногоонуудын “холимог” санаанд буудаг. Харин Азар пловд будааг махтай хэсгээс тусад нь тавагладгаараа онцлог гэнэ. 

Орц:
Хонины мах-1 кг
Бөөрөнхий сонгино-1 кг
Цагаан будаа- 500 грамм
Цөцгийн тос-400 грамм
Нандин чавга-300 грамм
Цагаан гаа – цайны 1 халбага /жижиг/
Зира- цайны 1 халбага

Бэлтгэх арга:
Цөцгийн тосоо хайлуулаад хоёр хэсэгт хуваана. Нэг хэсэг нь будаанд, нөгөөг нь маханд хэрэглэнэ. Махаа шоо дөрвөлжин, сонгиноо цагариг хэлбэрээр хэрчинэ. Томоохон хайруулын тавганд хоёр хуваасан тосныхоо нэгийг хийж халаагаад дээр нь сонгиноо хийж, шаргал өнгөтэй болтол нь хуурна. Дараа нь сонгиноо гаргаж, махаа найман минут орчим уг тосондоо шарна. Нандин чавгаа угааж, буцламгай халуун усаар зайлаад таллан хувааж бэлдэнэ. Ингээд махан дээрээ шарсан сонгино, нандин чавгаа нэмж, дээр нь 500 мл буцалсан ус хийж, зөөлөн гал дээр 40 минут орчим шүүсэнд нь жигнэнэ.
Будаагаа хүйтэн усаар угаагаад тохирох хэмжээгээр давс хийгээд тусад нь агшаана.

  • Эх сурвалж: http://www.orloo.info/ орчуулгын алба
Pink! Girl

Та бүхэнтэй Авлаа.мн-ий PINK булангаараа уулзаж байгаадаа би маш их баяртай байна!
Таньд таалагдсан бичлэг дээр өөрсдийнхөө сэтгэгдэлээ дэлгэрэнгүй хуваалцана гэдэгт итгэлтэй байна! Баярлалаа!

Сэтгэгдэл үлдээх

Хамгаалалтын код
Дахин ачааллах

Aвлаа-д нэгдсэн дэлгүүрүүд

Монголын мэдээллийн тойм

Pink! мэдээлж байна

Өмнөх Дараах Хуудас:

Хэрхэн өөрт таарсан нарны шил сонгох вэ?

Хэрхэн өөрт таарсан нарны шил сонгох вэ?

Зун цаг хаяанд ирж нарны шилээ зүүх гэж байна уу? Нарны шил зохихгүй ямар шил сонгохоо мэдэхгүй байвал танд тус болох бяцхан зөвлөгөөг хүргэе.Хамгийн гол нь та өөрийн нүүрний хэлбэрийг...

Дэлгэрэнгүй

Солонгост доод зовхио бүлцэн болгох моод…

Солонгост доод зовхио бүлцэн болгох моод дэлгэрчээ

Барууны эмэгтэйчүүд нүдний доод талын зовхины уутанцар буюу бүлцэнгээ нуух эсвэл алга болгох гэж хичээж, халаасан дахь хэдийгээ сэгсрэхээс буцахгүй байхад Солонгос эмэгтэйчүүд эсрэгээрээ, үүнийг гоо сайхны нэг хэмжүүр хэмээн...

Дэлгэрэнгүй

Үсний чинь засал амьдралыг чинь өөрчлөнө

Үсний чинь засал амьдралыг чинь өөрчлөнө

Хүмүүс өөрсдийн үсэндээ анхаарах нь тэр бүр цөөн байдаг. Гэвч үсний засалт хүний амьдралд хэрхэн нөлөөлдөг гэдгийг оддын жишээн дээрээс л харцгаая.Та ч бас үсээ өөр болгоод туршаад үзэхэд алдахгүй...

Дэлгэрэнгүй

Эрүүл хүнс оюуны чадамжинд эерэгээр нөлө…

Эрүүл хүнс оюуны чадамжинд эерэгээр нөлөөлдөг

Ирээдүйд таны хүүхдийн оюуны чадамж хэр өндөр байх нь бага насанд нь хэрхэн хооллож байснаас шалтгаалдаг гэнэ. Австралийн Аделаид их сургуулийн эрдэмтэд өсвөр бага насандаа эрүүл хүнс хэрэглэж байсан хүмүүсийн...

Дэлгэрэнгүй

Баян эрийн эхнэртээ бэлэглэсэн Зүрхэн ар…

Баян эрийн эхнэртээ бэлэглэсэн Зүрхэн арал

Монреалаас хойш 45 км явах зайд, уулын нуурын дунд нэгэн гайхалтай тогтоцтой арал байдаг ажээ. Блуберри буюу Нэрсхэн хэмээгдэх энэ арлаас хааш хаашаа нэг км.кв газрыг 1.040.410 еврогоор үнэлэн зарах...

Дэлгэрэнгүй

Эмэгтэй хүний тухай 10 үнэн

Эмэгтэй хүний тухай 10 үнэн

1. Эмэгтэй хүний нуудаг гол зүйл бол нас биш харин биеийн жин гэнэ. Тодруулбал насаа олонхиос нуудаг бол жингээ бүгдээс нуудаг ажээ. Бүр өөрөө өөрөөсөө хүртэл шүү. 2. Эмэгтэй хүн урт...

Дэлгэрэнгүй

Рианнагийн торон банзал моодонд орох вий…

Рианнагийн торон банзал моодонд орох вий дээ

Хэн нэгний хувьд болохгүй, бүтэхгүй зүйл Рианнагийн хувьд хамгийн боломжтой байх ажээ. Тэр тюль хэмээн нэрлэдэг

Дэлгэрэнгүй

Өвлийн хувцсаа хэрхэн хадгалах вэ?

Өвлийн хувцсаа хэрхэн хадгалах вэ?

Хүйтний ам цаашилж, хөхүүрийн ам наашиллаа. Урт удаан, хахир хатуу өвлийн улирал дуусч, урин цаг ирэхэд хүн бүр хувцсаа нимгэлэн, гоёцгоодог. Харин хүнд, овор ихтэй өвлийн хувцсаа хэрхэн хадгалах вэ?...

Дэлгэрэнгүй

Хүнийг нүдээр нь шинжих хятад арга

Хүнийг нүдээр нь шинжих хятад арга

Дорныхон аливаа зүйлийн мөн чанарыг дотоод ертөнц, сэтгэлийн гүнд нуугдаж байгаа зүйлтэй нь холбон тайлбарладаг. Царай зүс, зан араншинг нь хараад хүнийг тодорхойлох нь сэтгэл зүйн ухааны урлаг гэлтэй. Тэр...

Дэлгэрэнгүй

60 настай эмээ ихэр хүүхэд төрүүлжээ

60 настай эмээ ихэр хүүхэд төрүүлжээ

Энэ явдал 2010 онд Хятадын Хейфей хотод болжээ. Хятадын иргэн, 60 настай Шэн Хайлиний ганц охин нүүрсний утаанд угаартан золгүй тохиолдлоор амиа алдснаас хойш дахин үрийн зулай үнэрлэхээр эргэлт буцалтгүй...

Дэлгэрэнгүй

Кейт Миддлтон хүү төрүүллээ

Кейт Миддлтон хүү төрүүллээ

Өчигдөр орой ханхүү Уильямын гэргий, гүнгийн ахайтан Кейт Миддлтон төрж, хүүтэй боллоо. Хүүгийн жин 3,8 кг байсан гэнэ. Эх, хүүхдийн бие сайн байгаа бөгөөд ханхүү Уильям эхнэр, хүүхдийнхээ дэргэд эмнэлэг...

Дэлгэрэнгүй

Хаяад явсан түүний араас шаналах хэрэггү…

Хаяад явсан түүний араас шаналах хэрэггүй, бүсгүй минь

Залуу хосууд хоорондоо аль муудаж сайдахыг тэр гэхэв. Арга ч үгүй биз. Хоёр өөр орчинд өссөн, хоёр өөр араншинтай, за ер нь шал өөр хоёр хүн нэг хүн болох гэж...

Дэлгэрэнгүй

Сурталчилгаа

320x200 stone

Шинэ дэлгүүрүүд